woensdag 18 februari 2009 Er zijn 35 reacties deze week Blog

Vandaag staat er Shephers’s Pie op het menu, een gerecht dat heerlijk en gemakkelijk te maken is. Maar voor ik jullie het recept geef eerst een stukje geschiedenis.

Sherpherd’s Pie of Cottage Pie zoals het eerst genoemd werd is ontstaan in Engeland.
Cottage Pie bestaat al sinds 1791. In die tijd kwamen aardappelen als een eetbare groente beschikbaar. De groenten bleken ook al snel betaalbaar te zijn voor de aller armsten. Het gerecht is genoemd naar een klein huisje voor arme landarbeiders, een cottage.
In vroege kookboeken was het gerecht een manier om oude gebakken rundvlees restjes te verwerken. De ovenschotel werd in die tijd bekleed en afgedekt met aardappelpuree.
Van Sheperd’s Pie is pas sprake vanaf 1870 en sindsdien wordt het gebruikt als synoniem voor Cottage Pie. Tegenwoordig noemt men het gerecht vaak Sheperd’s Pie als er schapenvlees of lamsvlees in zit, dit komt natuurlijk omdat herders meer te maken hebben met schapen en lammeren dan met runderen. Maar of het gerecht ook van origine alleen shapen- of lamsvlees bevatte is maar zeer de vraag. Mijn uit Engeland meegenomen versie van Sherpherd’s Pie bevat rundergehakt, dus geen gebakken vlees restjes of schapenvlees.

Men neme (voor ca. 5 personen):
500 gram rundergehakt
2 gesnipperde uien
3 blikken stukjes tomaat
2 pakken ovenpuree (og eigen gemaakte)
geraspte kaas
1,5 tablet groente boullion.

 

 

                                                                                    
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de gehakt rul en fruit de uien mee. Laat intussen de blokjes tomaat uitlekken. Los in een klein deel van het vocht de boullion op, dit kan door het vocht met de boullionblokjes ong. één minuut in de magnetron ter zetten. Vermeng dit vocht met de uitgelekte tomatenblokjes.

 

 

 

 Leg nu als eerste het gehakt mengsel in een ovenschaal.

 

 

 

 

 

   

Daarboven op komt een laag met de tomaten blokjes. En tot slot leggen we daar een laag purree, met geraspte kaas op. De ovenschaal mag daarna voor ongeveer 30 minuten midden in de oven.

                                                           

   

 

 

 

  Smakelijk eten!

 

About the Author

Elmar

45 Reacties

  1. Truus

    Genieten hoor, deze foto’s. :-) Vorig jaar zomer waren wij twee weken op vakantie in de buurt van de Bodensee (Bludenz) dus bekende landschappen.  ;-)

  2. ArtMus

    ik zie dat je al onze tips helemaal niet nodig hebt{#peace}

  3. rietepietz

    Oostenrijk ken ik alleen in de winter , bij warm weer ben ik teveel strandmens om naar Oostenrijk te trekken .

    Cameratips heb ik niet bij de hand , ik knip wel eens op mijn digitaaltje maar met fotograferen heeft dat niet zoveel te maken ;-)

  4. f r e d

    ik wil ook wel zo’n hutje…….

  5. Sien

    Ik heb genoten van de valantie trip Elmar!

    Dit is ook wel HET land om te wandelen.

    En zo in de buitenlucht heel de dag, maakt hongerig en dan gaat er wel een wiener shnitzel in :-)

    Prachtige opnames….

    Fijne dag nog

    Groetjes Sien

  6. ida

    Leuk om even te genieten van de oosterijkse vacantie foto’s ,Verlang ook naar een beetje warmte hoor! Ben die kou meer dan zat .

    Wens je een fijne dag in Denhaag .

    Liefs ida

  7. Belinda

    Wat ziet dat er fantastisch uit zeg. Oostenrijk is in de zomer -voor mij dan- veel mooier dan in de winter want ik ben geen sneeuwlover. Lijkt me dat je daar een geweldige vakantie hebt gehad. Mooie huisjes, prachtige omgeving en de natuur dichterbij dan je zou willen (die koeien) Hahahaha. Heel leuk

     

    Veel plezier in het gemeentemuseum. Ben benieuwd of je foto’s mag schieten.

  8. Ineke

    Dank je wel voor dit vakantietripje, heerlijk! Maar véééééél te kort!
    Ik houd n.l. ontzettend veel van Oostenrijk en zou er dolgraag nog eens naartoe gaan, maar door allerlei omstandigheden komt daar niet van. 

    Van mij mogen er nog veel meer regenachtige dagen komen.  {#knipoog}

    Fijne dag toegewenst, groet, Ineke

  9. marjolein

    Wat een heerlijke wandeling was dit:))

    En een prachtig mooi gezellig vakantiedorpje met al die plaatselijke chalets..

    Leuk om nu eens deze `route` te zien :))

  10. gerdaYD

    Heerlijk er zo eventjes helemaal uit te zijn: vakantie, zon, verre landen…. dank je wel!

    languit op het gras -
    plots gaan de wolken stilstaan
    en drijf ik verder
    © Paul Mercken

  11. Mieke

    Potverdikkie, daar zet je ook een blogje neer zeg.

    Vol verlangen kijk ik uit naar de zomer.

    Ook wij hebben jaren geleden een vakantie aan de Bodenzee gemaakt.

    We zijn er toen met de motor heen geweest, heel mooi was het.

  12. Etje

    Oostenrijk is een mooi land en je foto’s hier laten daar een goed beeld van zien.

    Groetjes Etje

  13. Han

    Tja, als je het er nu komt herken je alleen nog maar de toppen van de huizen, alles is onder een witte deken bedekt.

  14. Daisy

    Een leuk dorpje, wat grappig die koeien die daar zo los langs de huizen lopen. Heb ik nog nooit gezien!

  15. Di Mario

    Van sommige foto´s zou je zo een mooie puzzel van kunnen maken. Ik zie hem al prijken bij veel mensen aan de muur.

    Love As Always
    Di Mario

  16. Betty

    Mooi Elmar, helaas ga ik liever naar de zee op vakantie, maar nu ik dit zie…..voor een paar dagen????WEL MOOI:)

  17. Liesbeth

    wat een schilderachtige foto’s en omgeving is het daar toch. Je hebt toen wel een fantastische vakantie gehad. leuk om nog even mee te genieten. Ik ben er met mijn gezin toen ook 1 keer geweest en toen heb ik ook wel genoten

  18. Jeroen

    Welja joh, steek me lekker de ogen uit met die mooie vakantieplaatjes. Ik wil ook!!! Gezellig hoor die loslopende koebeesten langs de huizen. En je hebt een stel leuke meiden.

  19. tagrijn

    Ik zit nu spontaan liedjes uit The Sound of Music te neurien.

  20. Mannie

    Oostenrijk ben ik nooit geweest, wel zwitserland heel lang geleden. Maar het is echt zeer mooi daar in de bergen. Vooral als er wolken tegenaan bonken om het maar zo te noemen. Prachtig

  21. Leidse Glibber

    Wat een geweldige omgeving, ken het niet ben wel regelmatig in Zwitserland gerweest maar nog nooit in Oostenrijk

  22. Me!

    Is me dat even een leuk vakantieverslag. Ik zou er zo naar toe willen vertrekken…

  23. Redstar

    Dat is zo weer een mooi foto verslag van een gedane vakantie

    Veel plezier in den Haag

  24. marjolijn

    Dit was weer een heel mooi tochtje voor vandaag.

    Fijne dagtrip naar Den Haag he!!

  25. Sary

    Prachtig is oostenrijk daar krijg je nooit genoeg van.

    Fijn dat je zoveel tips hebt gehad Elmar.

    En gezellig een dagje naar den Haag is ook niet verkeert natuurlijk ik wens je veel plezier en ben benieuwt naar de foto’s!

     

    Liefs van sarewiets en de bengels

  26. Jetske

    Je hebt groot gelijk dat je twee dagen de tijd neemt voor zo’n reis, zeker als enige chauffeur. Het is een hele mooie serie met prachtige vergezichten.

    Groot gelijk dat je naar Den Haag twee toestellen meeneemt. Dat speel je op safe.

  27. Pia

    Zelf ben ik ook diverse keren in de zomer in Oostenrijk geweest, maar dan in het Salzburgerland (Maria Alm en Hinterglemm) Schitterend maar voor ons al weer de nodige jaren terug. Dus ik heb genoten van je fotoreportage . Fijne dag morgen Elmar

  28. Hanny

    Al jaren komen wij in Oostenrijk, maar meestal in de winter. Als kind ben ik een keer in Karinthië geweest. In die tijd werd dat aangeprezen als een overwegend zonnig klimaat. Nou, we hebben 2 weken lang onder zo’n balkon als jij laat zien badminton gespeeld omdat het continu regende. We hadden geen dag later naar huis moeten gaan, of we hadden geëvacueerd moeten worden met een helikopter. Gelukkig hadden jullie beter weer. Hartstikke mooie serie, die maakte dat ik me af kon sluiten voor het bedroevende weer buiten.

  29. WWW.BRILLIE.NL

    Oostenrijk is leuk om fotos te amekn, maar echt leuk duiken kan je daar niet. Geef mij maar een warm eiland.

  30. Billy

     

    wow, fantastische foto’s, Elmar.

    Doen me terug verlangen naar onze vakanties in Oostenrijk, waar m’n vrouw nooit meer naartoe wil helaas…(omdat zij de zon en zee verkiest).

    Groetjes,

    Billy

  31. Natazz

    Wij gingen vroeger altijd op wintersport in Oostenrijk, zomers ben ik er nog nooit geweest maar zodra het een keer kan gaan we er zeker eens heen. Prachtig daar. *zucht*

     

    fijne dag

  32. sisely

    Nou dat was denk ik wel een fijne vakantie, prachtige fotó’s en wat is de natuur toch adembemend.

  33. Leo

    De schnitzels zijn goed betaalbaar op die grote hoogte zo tezien. Als ze nu ook lekker mals en groot zijn….. Ik kwam tot een jaar of tien geleden nog wel eens in die streken, vaak rond Salzburg en Innsbruck en vroeg mijn toenmalige Oostenrijkse collega steeds wat voor ‘dingen’ dat waren die je zag als je uit het raam keek van haar kantoor…… Ze keek, zocht en begreep me niet. Na enige tijd had ze door da tik haar in de maling nam en als Hollander refereerde aan de bergen. Hoog, soms dreigend, maar zeker ook mooi. Er tussen in landen met een vliegtuig blijft overigens wel een bijzondere gebeurtenis…..

  34. Jan K.

    Wat mij betreft mag je vaker een greep in je archief doen, Elmar. Zeker van berglandschappen krijg ik nooit genoeg. Als het zonnetje zich dan ook nog eens veelvuldig laat zien, dan stemt dat een mens meteen weer vrolijk op zo’n grijze en miezerige dag.  :-)

  35. Marjolijn

    Wij zijn een jaar of 15 of misschien nog wel langer geleden in Oostenrijk geweest.
    Echt een super mooi land, maar ik heb mijn hart nog steeds verloren in Zwitserland.
    Stiekem hoop ik dat we daar ooit kunnen gaan wonen, in 1 van de schilderachtige bergdorpjes.
    Helaas zit de Nato (waar Peter voor werkt) daar niet, dus voor zijn werk kunnen we daar nooit naar toe, maar wie weet als we oud en grijs zijn dat we er zelf kunnen gaan wonen. :-)

    Fijne dag!

    Liefs
    Marjolijn

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <img alt="" align="" border="" class="" height="" hspace="" longdesc="" vspace="" src="" style="" width=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <font color="" face="" size=""> <span style="">

CommentLuv badge

Optionally add an image (JPEG only)