maandag 13 april 2009 Er zijn 27 reacties deze week Blog

De oplossing van de W.W.W.W???? Deze week is THEE!

De geschiedenis van de thee.

Volgens de legende begint het verhaal van thee bij de ontdekking van de heilzame eigenschappen van de thee door keizer Shen Nung, een geleerde en kruidkundige, die met het oog op hygiëne enkel gekookt water dronk. Op een dag in het jaar 2737 v. Chr., toen Shen Nung onder een wilde theestruik zat, woei er een lichte bries door de takken, waardoor enkele bladeren in het water terecht kwamen dat hij aan het koken was. Hij vond het resulterende brouwsel heerlijk verfrissend en versterkend en zo werd de thee ‘ontdekt’.

De eerste vermelding van thee in de buitenlandse literatuur dateert uit 1559, toen het werd ontdekt door de Portugezen in Japan. Rond 1610 werd een eerste kleine hoeveelheid thee naar Nederland gebracht, en in eerste instantie slechts als curiosum bekeken. Pas later in de 17e eeuw begon de V.O.C. grotere hoeveelheden thee naar Nederland te verschepen. Die thee kwam uit Batavia (tip 3 was het replica schip van de Batavia), waar de thee vanuit China werd heengebracht. In de 18e eeuw werd theedrinken echt gemeengoed in Nederland.

Afbeelding van de theeplant (jullie zie op deze afbeelding ook de bloem van de theestruik (tip 4.))

De theeplant/struik.

De theeplant is een groenblijvende plant, die uit de plantenfamilie van de Camelia komt. De theeplant voelt zich het lekkerste in een warme en vochtige omgeving op een berghelling (tip 2.). Met een warmte van tussen de 10 °c tot  30 °c., en een regenval van tussen de 200 cm en 225 cm water. De theeplant vindt het fijn om 350 tot 3500 m boven het zeeniveau te liggen. Hoe hoger de thee wordt verbouwd, hoe beter de kwaliteit van de theeplant is. Maar de echte uiteindelijke kwaliteit wordt toch voor het grootste deel bepaald door: hoe het geplukt is, en getransporteerd is.  

Theïne en andere stoffen.

Bij het trekken van thee in heet water komen vooral geur- en smaakstoffen vrij, waaronder ‘theïne’. Theïne heeft eenzelfde werking als cafeïne, een stof die effect heeft op het menselijk functioneren. De meeste mensen voelen zich alerter na het gebruik van theïne. Een kop thee bevat gemiddeld 30 milligram theïne, een kop koffie bevat gemiddeld 75 milligram cafeïne. Naast theïne bevat thee ook fluoride (tip 5).

Theesoorten

Er zijn veel verschillende theesoorten, maar ik wil er hier maar eentje uitlichten en dat is de Earl Grey
het is een benaming voor een melange van zwarte thee, op smaak gebracht met bergamotolie, gewonnen uit de schil van de vruchten van de citrusachtige bergamotplant. De Earl Greythee is genoemd naar graaf Charles Grey (tip 1) (1764-1845), een Brits staatsman en premier. Het verhaal gaat dat de thee hem als cadeau werd aangeboden toen tijdens een handelsmissie naar Azië een van zijn medewerkers een jongen van de verdrinkingsdood zou hebben gered. Uit dankbaarheid zou de vader van de jongen aan Earl Grey het recept hebben gegeven.

 

 

 

   
   De bergamotplant

 

Deze week is er maar 1 winnaar, met 9 punten is dat geworden Kroosduiker!

Ik ga lekker nu een heerlijk kopje thee zetten, nog een fijne avond en morgen meld ik me weer een met nieuwe log!

About the Author

Elmar

27 Reacties

  1. Johnd122

    This is a great blog, would you be involved in doing an interview about how you created it? If so email me! decgdcaffdfe

  2. Mannie

    Ik drink elke dag wel thee, en dan niet van die zakkies. Wel echte thee dan want dat is veel lekkerder

  3. Ineke

    Hé, van de fluoride wist ik niet, interessant !

    Leuk het verhaal achter de Earl Greythee, wist ik ook niet !  {#knipoog}

    Dank voor de wetenswaardige info!

    Groet, Ineke

  4. marjolein

    Ha ha…nooit die richting uitgedacht

    Dag

  5. Pia

    Tsja kijk, ik drink nooit thee. Ik krijg daar zo’n weeig gevoel van. En dan kreeg ik ook nog een theepakket met kerst inclusief de geschiedenis van thee. En dat heb ik nu net weg gegeven hahahaha.

  6. gerdaYD

    Proficiat kroosduiker! Er zit toch één slimmerik in de klas… Hihi.

    Gedicht van omstreeks 1200 over thee, van de dichter Du Lai (overleden 1225).
    Een koude nacht
    Een gast komt in de koude nacht en thee vervangt de wijn,
    Het water op de vuurkorf kookt zodra de houtskool gloeit.
    En voor het venster is dezelfde doodgewone maan
    Dank zij de eerste prunusbloesems plotseling heel anders!
    (vert. W.L. Idema)

  7. Sanne

    Die had ik echt nooit geraden dus.

  8. Di Mario

    Tja.. ik drink altijd koffie ;-)

    Nee hoor, ik heb er nog steeds geen tijd voor gehad. Mooi gevonden weer.

    Love as Always
    Di Mario

  9. Pasula

    Die thee had ik nooit geraden en toen ik ractie gegeven had zag ik al het goede antwoord, wel leuk die raadsels!

  10. marjolijn

    Kom nu pas langs, nu de antwoorden er al zijn, maar geloof me ik ben een koffieleut, heb niets met thee.

    Maar je hebt er weer heel veel aandacht aan gegeven Elmar, complimenten…!!

  11. Redstar

    Ik heb er niet aan meegedaan, maar je hebt er flink werk van gemaakt Elmar. Petje af!

  12. P-TER

    Ik had een stil vermoeden maar was vergeten terug te komen!

    stom hé!

    Gr.

    P-TER

  13. Leidse Glibber

    ‘smiddags een kopje thee heerlijk hoor, de rest van de dag koffie hahahah.

    Eral Grey is trouwens echt erg lekker.

  14. WWW.BRILLIE.NL

    Ik wist het wel. Thee drink ik erg graag. Vooral met een citroen.

  15. Betty

    Hai Elmar. leuk beschreven allemaal, alleen ben ik persoonlijk een koffie leut…Ik wens je een fijne week toe en pffff laat het nu in Nederland mooier weer worden dan in Lissabon, maar dat mag de pret niet  drukken. Tot over ongeveer 6 dagen! Doeiiii

    betty

  16. Natazz

    Ik wist hem ook alleen die kerel (graaf Charles Grey) niet. Nou wilde ik hem vanmiddag bij mijn ouders invullen maar toen kwam er wat tussen dus ik ben gewoon te laat. Jammer maar volgend weekend misschien wel.

     

  17. Renesmurf

    Ik drink eigenlijk alleen thee tijdens het brood eten, in het weekend.
    Het spoelt wel lekker weg.

    Ik drink verder veel meer koffie, de hele dag door.

  18. Hanny

    De connectie tussen de afbeeldingen heb ik niet kunnen vinden, laat staan dat ik wist wat er op sommige stond. Moeilijk en te weinig tijd. Volgende week zal ik weer beter mijn best doen.

    Kroosduiker gefeliciteerd!

  19. Jeroen

    Om jouw vraagstukken op te lossen google je toch al gauw een paar uur. En het is me helaas niet ggelukt die tijd daarvoor vrij te maken, hoewel ik het wel een uitdaging vind. Maar nu ik de oplossing zie had ik dat waarschijnlijk ook nooit gevonden. Die Brit deed me wat aan Raffles denken maar ik wist dat hij het niet was. En natuurlijk herkende ik de Batavia. En mineralen verzamelen was ooit een hobby van me. Maar de link naar thee zou ik zeker niet gevonden hebben.

  20. Billy

     

    tja, ik ben een koffie-die-hard, dus met thee heb ik helemaal niks te maken…

    {#rolling}

  21. Me!

    Veldulleme, en ik doe bijna niets anders…

  22. Jan K.

    Daar was ik dus echt niet op gekomen …

    Knap, dat Kroosduiker het zo treffend en feilloos heeft weten te ontraadselen.

    Maak er een gezellige avond van, Elmar!

  23. Kroosduiker

    Misschien komt het omdat ik nooit koffie drink en een echte theeleut ben.{#rolling}

    Elmar, waar kan ik de puntentelling zien? (ik was al aan het zoeken geweest maar kon het niet vinden)

    Fijne dinsdag!

    @ De score of puntentelling staat altijd onder de W.W.W.W.???? van zaterdag. Maar hier volgt hij nog een keer: 4 punten voor het goede antwoord, 1 punt per goed uitgelegde tip en 1 punt voor het goed opschrijven van je naam. In jouw geval had je alles goed behalve Earl Grey en dus kreeg je 9 punten.

     

     

  24. sisely

    MMM thee dat is lekker, doe maar rustig aan.

  25. Kroosduiker

    Nee, je begrijpt me verkeerd, ik bedoel de totale puntentelling van alle deelnemers/winnaars. Een soort erelijst zeg maar.

  26. PLATO

    Interessant stuk. Ik ben gek op thee, vooral die van twinings. Daarom leuk om te lezen. Dat van Earl Grey wist ik bijvoorbeeld niet en ik kwam ook niet op het idee om erop te googelen. Dit verhaal smaakt naar meer.

  27. rietepietz

    Tja daar kom ik niet op natuurlijk …ik ben geen thedrinker ;-)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <img alt="" align="" border="" class="" height="" hspace="" longdesc="" vspace="" src="" style="" width=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <font color="" face="" size=""> <span style="">

CommentLuv badge

Optionally add an image (JPEG only)